Coloque em um recipiente fundo o polvilho, o queijo, o fermento, a manteiga e aos poucos colocando os ovos.
Exemplo: Primeiro coloque um e depois misture, se precisar coloque outro, e mais outro.
Mexa com os dedos entre abertos. pegue um bocado e tente fazer uma bolinha, se fizer perfeito está no ponto.
Modele a seu gosto, colocando já na assadeira limpa (não precisa untar e nem enfarinhar). Leve a assar em forno médio (180º graus) até que suas bolinhas dourem.