Cozinhe a cenoura inteira, a batata, a vagem e o chuchu com sal a gosto.
Cozinhe os ovos.
Deixe esfriar.
Depois de frio corte a cenoura em 4 partes, a batata em 2 partes, o chuchu em 4 partes e a vagem ao meio.
Ovo corte em rodelas grandes.
Pique a salsinha e cebolinha em cima e coloque na geladeira antes de sevir.
Quanto mais gelado melhor.