Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador, bata bem até ficar homogêneo.
Em seguida caramelize a forma com o açúcar, se a mistura ficar muito líquida coloque mais uma colher de maizena.
Quando estiver bem cremoso coloque na forma e leve ao fogo para cozinhar em banhomaria por no mínimo 1 hora e 30 minutos, até cozinhar tudo.
Desenforme, coloque na geladeira e depois sirva.
Obs.: Corte o aipim bem pequeno para dar bastante gosto.