Doure o alho, a cebola e depois o pimentão no azeite, depois coloque o atum ralado e refogue bem.
Junte o molho de tomate e depois a água e deixe cozinhar, não pode deixar aguado, coloque as azeitonas.
Cozinhe em fogo fraco, com a panela tampada, por cerca de 15 minutos
Em um refratário coloque a metade das rodelas de batatas, o refogado de atum ralado, ovo cozido e o restante das batatas.
Cubra com os ovos batidos com o queijo fresco e o requeijão.
Salpique queijo ralado.
Asse em forno médio, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.