Descascar e ralar o pepino em fatias finas.
Colocar em uma tigela com tampa, acrescentar a mostarda, o vinagre, o azeite e o orégano.
Mexer bem e deixar reservado de um dia para o outro para marinar e apurar o sabor.
Após um dia, montar o sanduíche, tirar a casca das fatias de pão de forma, passar maionese em 2 fatias, colocar as fatias de pepino bem distribuidas na fatia.
Cortar em quatro pedaços.