Bata as claras em neve e reserve.
Bata os ovos, açúcar e margarina juntos até obter uma mistura cremosa (uns 3 minutos).
Junte a maisena e volte a bater (neste momento a massa não parece com massa de bolo e sim de biscoito) bata uns 3 minutos na velocidade máxima.
Desligue a batedeira junte as claras em neve e misture delicadamente, quando estiver bem misturados coloque o fermento em pó.
Unte uma forma redonda com furo central com margarina e despeje a massa deixe assar em forno pré-aquecido, por volta de 20 minutos e temperatura em torno de 220 à 180°C.
Obs.: Use uma forma alta, porque o bolo cresce muito e pode derramar no forno. O bolo fica muito fofinho mas ele é esfarelento.