Cozinhe bem as batatas bolinha com casca e escorra.
Em uma panela coloque manteiga e o alho amassado, deixe dourar.
Acrescente as batatas, misture um pouco e adicione o manjericão rasgado grosseiramente e deixe perfumando.
Sirva com as folhas ainda bem verdes.
É um excelente tira gosto, ou mesmo acompanhamento.