Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas.
Levar ao fogo para engrossar e deixar esfriar.
Bater as claras em neve, juntando aos poucos o açúcar.
Acrescentar o creme de leite (sem soro) sem bater, misturando aos poucos.
Misturar com o mingau já frio.
Caramelar a forma de pudim. E depois e frio, despeje a mistura na forma e coloque no freezer por 24 horas.
Tira um pouco antes de servir.