Bata as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçado.
Adicione aos poucos o leite e o trigo.
Quando estiver homogêneo desligue a batedeira, coloque o fermento, mexa e reserve.
Bata 3 claras em neve com uma pitada de sal e misture com a massa.
Dica: pode substituir a margarina por óleo, para ficar mais úmida.
Misture todos os ingredientes e reserve.
Em uma forma untada coloque metade da massa, 4 bananas fatiadas a outra metade da massa e a farofa.
Leve ao forno até assar (coloque um palito de dente e estará pronto quando do sair seco), aproximadamente 35 minutos.