Deixe a farinha de quibe de milho na água até ficar macia, depois pegue 1/2 kg da carne moída, misture junto com a farinha.
Coloque 1 cebola picada, a hortelã, o sal, o molho inglês e a pimenta-do-reino a gosto.
Reserve.
Pegue o restante da carne moída e refogue acrescentando sal e a outra cebola.
Unte um tabuleiro com manteiga e coloque metade da massa em seguida o recheio e por último o restante da massa.
Corte em quadradinhos e coloque um pouco de óleo por cima para dourar.
Se preferir acrescente queijo em cima do recheio e depois coloque o restante da massa.