Separe as gemas de 9 dos 10 ovos.
Una a farinha de trigo, a margarina e as gemas.
Mexer com as mãos até soltar (sem sujar a palma das mãos) até que a massa fique lisa e homogênea.
Em uma travessa funda, estire a massa de forma a cobrir todo o fundo com a espessura de 0,5 cm, reserve massa para fazer a tampa do tamanho da travessa.
Com o frango previamente desfiado, refogue junto ao alho e cebola e um fio de óleo.
Dissolva o tablete de caldo de galinha em 2 xícaras de água quente, adicione ao frango refogado.
Deixe que suba a primeira fervura.
Acrescente o 1/2 copo de leite e deixe que ferva mais um pouco.
Coloque o milho e ervilha.
Adicione sal se for necessário.
Junte ao recheio o creme de leite ou requeijão, até que fique um creme bem encorpado.
Na travessa já pronta com o fundo e bordas coberto com a massa, coloque o recheio.
Cubra o recheio com a tampa de massa anteriormente reservada.
Com o ovo inteiro que restou (apenas 1), bata com um garfo até misturar a gema com a clara.
Pincele a mistura do ovo na massa, para obter um efeito dourado na receita.
Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que você note que a massa já está com uma boa aparência.
Deixe esfriar um pouco e se delicie.
Dica: com as claras que sobraram, você pode fazer suspiro e outros doces que possam se usar as claras. Evite disperdício.