Coloque em uma panela o azeite, deixe esquentar adicione a cebola picadinha e o alho, frite um pouco.
Coloque o 1/2 copo de leite com o amido de milho misturando sem parar e abaixe o fogo jogando o creme de leite.
Reserve na travessa como a primeira camada.
Frite o peito de frango na manteiga com tempero a gosto bem fritinho, em seguinda coloque e molho de tomate, o milho verde, o palmito, até obter um caldo bem grossinho.
Coloque como segunda camada em cima do molho branco sem misturar, e em seguida cubra por inteiro de mussarela ralada ou fatiada e coloque no formo por 10 a 15 minutos, para derreter a mussarela, retire do forno e cubra com batata palha.
Sirva apenas com arroz branco com passas se gostar.