Em uma tigela misture o creme de leite, o leite e o leite de coco e reserve.
Junte a gelatina em 5 colheres (sopa) de agua fria e leve ao fogo em banhomaria para dissolver.
Junte a gelatina ao creme reservado e misture bem.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos.
Misture as claras delicadamente ao creme.
Distribua em taças individuais e leve para gelar por no minimo 4 horas.
Em uma panela, junte a abóbora, o açúcar e a água e deixe ferver por 15 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
Retire do fogo, amasse com um garfo e deixe esfriar.
Espalhe sobre a mousse de coco gelada e sirva.