Peneire a farinha e o sal em uma vasilha.
Bata ligeiramente o ovo, a maionese, o óleo e despeje, mexendo com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Adicione a água aos poucos, amasse, embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
À parte, frite a cebola no óleo, adicione o frango desfiado, o tomate, a seleta e refogue por 3 minutos.
Despeje a farinha dissolvida na água da conserva e mexa até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e cheiro verde e deixe esfriar.
Abra a massa e forre o fundo e a lateria de uma forma de aro removível.
Espalhe o recheio, decore a torta com as sobras de massa.
Pincele com a gemae leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme.