Name: Torta de espinafre com batatas e queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre; 1 cebola grande; 2 batatas grandes em rodelas finas; 100 ml de vinho; Massa folhada; 100 g de ameixa seca sem caroço; 150 g de queijo; 50 g de azeitonas pretas picadas

Torta de espinafre com batatas e queijo

Por Ricardo Henrique C Lobato

40 min

Ingredientes (6 porções)

1 maço de espinafre
1 cebola grande
2 batatas grandes em rodelas finas
100 ml de vinho
Massa folhada
100 g de ameixa seca sem caroço
150 g de queijo
50 g de azeitonas pretas picadas

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte as batatas em fatias finas e leve para cozinhar al dente.

Passo 2 :

Cozinhe o espinafre no vapor, em seguida coloque a cebola picada em uma panela e refogue com vinho e 1 fio de azeite.

Passo 3 :

Quando as cebolas estiverem cozidas, pique o espinafre e acrescente.

Passo 4 :

Refogue um pouco, desligue o fogo e acrescente as azeitonas picadas.

Passo 5 :

Acerte o sal e reserve.

Passo 6 :

Pegue um refratário pequeno unte o fundo com azeite.

Passo 7 :

Coloque as fatias de batatas cozidas, por cima coloque o espinafre um pouco das ameixas e do queijo picado, cubra com a massa folhada, faça mais uma camada como anterior cubra finalmente com a massa folheada.