Purê ao queijo
Foto : Pedro Renato Forti
Por Pedro Renato Forti

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as batatas de forma usual, descasque-as e esprema bem e reserve.

Passo 2 :

Coloque o leite em uma panela com o creme de queijo e dissolva-o muito bem com um garfo.

Passo 3 :

Junte o queijo ralado e os cubos de caldo de bacon e umas pitadas de orégano nessa mistura, leve ao fogo, mexendo devagar com uma colher de pau até virar um creme bem grosso.

Passo 4 :

Leve ao fogo em outra panela maior, as batatas espremidas, jogue esse creme e mexa muito bem até que fique bem quente.

Passo 5 :

Unte um pirex com margarina, despeje uma parte desse purê e uma camada de mussarela, outra camada de purê e cubra com mussarela.

Passo 6 :

Sobre a mussarela, disponha o salame de forma bem uniforme.

Passo 7 :

Se quiser, dê uma leve regada com azeite e leve ao forno até o queijo derreter muito bem.

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