Cozinhe o arroz refogando com cebola, alho e sal a gosto.
Cozinhe o espinafre com cebola, alho e sal a gosto.
Tempere o peixe com gotas de limão e uma pitada de pimenta-do-reino.
Deixe pegar o tempero por uns 30 minutos.
Eu usei peixe espada, mas qualquer peixe branco deve funcionar bem.
Passe um pouquinho de azeite de oliva num papel toalha e espalhe no fundo da frigideira e frite o peixe nela.
Sirva o arroz com o espinafre em cima e coloque o peixe em cima dos dois.
Coloque a alcaparra por cima do peixe e corte a pera em volta do prato.
A pera deve estar na temperatura ambiente.