Amasse com as mãos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
Reserve.
Refogue o alho poró no azeite aquecido e junte o caldo dissolvido na água.
Cozinhe até que o alho murche.
Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.
Divida a massa e abra com as mãos em um pirex.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa aberta entre papel filme.
Pincele com a gema levemente batida e leve ao forno pré-aquecido até dourar.