Torta doce mineirinha de ricota com goiabada
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Foto : luciana pereira de nobrega
Por luciana pereira de nobrega

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a goiabada e a água.

Passo 2 :

Coloque em um pirex, untado com margarina, e leve ao forno médio, na grelha superior, por aproximadamente 50 minutos ou até ficar douradinho.

Passo 3 :

Retire do forno, deixe amornar.

Passo 4 :

Enquanto isso, corte a goiabada em pedaços, coloque em uma panela, acrescente 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.

Passo 5 :

Quando estiver com consistência de geleia , coloque por cima da torta, espalhe bem e leve à geladeira.

Passo 6 :

Tem que gelar pelo menos 2 horas, para ficar firme.

Informações adicionais

Essa torta é delíciosa, se tiver família grande, faça duas, mas não dobre a receita, faça separado, que o sucesso é garantido. Pode fazer em forma de alumínio, mas não dá pra desenformar. Então se fizer no pirex, pode levar direto à mesa.

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