Coloque o ovo no liquidificador junto com as pedrinhas de gelo, o sal e o limão (ou vinagre, como preferir).
Coloque o óleo devagar (em fio) sempre com o liquidificador ligado.
Bata tudo até ficar em ponto de maionese, cuidado para não bater muito senão desanda.
Se preferir coloque temperos a gosto.
Para cada ovo são 2 pedrinhas de gelo.