Em uma panela, no fogo baixo, coloque 1 colher (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, mexa sem parar até dar o ponto de brigadeiro.
Acrescente o chocolate granulado (opcional).
Derrame em um refratário, preferencialmente de vidro, e espalhe por toda a lateral do mesmo. Reserve.
Em seguida, em outra panela, coloque 1 colher (sopa) de margarina e 1 lata de leite condensado, mexa sem parar em fogo baixo até dar ponto de beijinho.
Acrescente o coco ralado.
Espalhe no refratário por cima do brigadeiro e reserve.
Prepare a gelatina de abacaxi e misture com os pedaços do abacaxi cortado.
Espalhe por cima do beijinho. Reserve.
Deixe na geladeira por mais ou menos 3 horas. Sirva gelado.