Coloque o leite condensado, coco e a manteiga em uma panela em fogo médio e mexa até que o doce fique consistente e solte do fundo.
Leve para gelar.
Coloque todos os ingredientes em uma panela alta (eu uso uma leiteira), mexa bem antes de levar ao fogo baixo, depois disso não mexa mais a calda com a colher para não açucarar.
Para saber se a calda está no ponto certo, encha 1 xícara com água gelada e pegue um puco da calda (só molhe uma colher na calda, não mexa) e pingue na água (faz um barulho como se estivesse caindo algo pesado na água) se endurecer rápido e se quebrar está boa, mais se ainda estiver puchenta aguarde mais um pouco.
Cubra os morangos ou as uvas com o doce (mas atenção, cubra bem, sem deixar que a fruta escape e fique pingando o suco dela, senão pode cair na calda e estragá-la).
Mergulhe um a um na calda e retire com um garfo.
Disponha-os em um pirex ou uma superfície forrada com papel laminado, deixe secar coloque em forminhas de bombons e sirva.
Dica: Se a calda esfriar antes de conseguir passar todos os bombons, leve-a no fogo baixo novamente para amolecer, mais cuidado para não queimar. Não use uma quantidade maior de corante da que indica na receita, senão a calda amarga.