Farofa light de legumes e maçã

Ingredientes (2 porções)

• 1/2 cebola
• 1 alho amassado
• 1 colher de margarina light
• 1 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha ralada
• 100 g de gogumelos fatiados
• 1/2 xícara de água quente
• 300 g de farinha de rosca
• 1 colher de alcaparras
• Cheiro verde
• 1 maçã
• Sal a gosto

Modo de preparo