Em uma tigela, misturar o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.
Juntar a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
Modele bolinhas e deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto a massa descansa, faça um refogado com todos os ingredientes.
Após os 20 minutos, abrir as bolinhas com um rolo, colocar o refogado dentro de cada uma e enrolar.
Levar ao forno, pré-aquecido, por 25 minutos.
Dica: se preferir troque o recheio para queijo e presunto, carne ou frango (mude o formato para mini-esfihas).