Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar.
Em seguida acrescente a Coca-Cola.
Depois a farinha de trigo e o fermento.
Por último acrescente as claras em neve.
Asse o bolo em forno brando (180°) por 30 minutos aproximadamente, quando o bolo estiver descolando da borda da forma deve estar assado.
A cor deve ficar dourada.
Retire do forno e faça furos no bolo com um garfo ou com um palito para receber o recheio.
Bata o leite de coco e o leite condensado no liquidificador.
Jogue um pouco sobre o bolo depois de assado e furado, jogando mais recheio nas bordas.
Cubra o bolo com o coco ralado.
Jogue o restante do recheio por cima.