Pavê de Uva
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Foto : Anna Katharina Molina
Por DENISE BUENO DE CAMARGO GASCH

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Arrume os biscoitos em um refratário e reserve.

Passo 2 :

Leve ao fogo o leite com o chocolate em pó, até ferver.

Passo 3 :

Desligue o fogo e misture o creme de leite (sem soro) até ficar bem cremoso.

Passo 4 :

Despeje o creme sobre os biscoitos e deixe esfriar.

Passo 5 :

Tire as uvas do cacho, lave e higienize.

Passo 6 :

Corte as uvas ao meio e retire as sementes, se quiser, pode usar a uva inteira.

Passo 7 :

Coloque as uvas sobre o creme e reserve novamente.

Passo 8 :

Em uma panela coloque as 2 latas de leite condensado com as gemas e mexa sempre, sem parar, até virar um brigadeiro mole.

Passo 9 :

Despeje o brigadeiro sobre as uvas e leve para gelar por 6 horas.

Passo 10 :

É importante que mexa bem o brigadeiro para não empelotar e queimar.

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