Dissolva o fermento em água morna.
Junte em seguida o óleo, a mandioquinha, a erva doce, o sal, açúcar e aos poucos a farinha de trigo.
Amasse bastante até ficar uma massa lisa.
Enrole no formato de pãezinhos recheando-os com passas.
Faça um corte na parte superior de cada um.
Coloque-os em assadeira untada, cubra-os com um guardanapo, deixe crescer em lugar quente por 2 horas.
Asse em forno quente por 20 minutos.