Cozinha o peito de frango na panela de pressão com sal e caldo de galinha.
Reservar 2 copos da água que cozinhou o frango.
Desfiar o frango e refogar com cebola e alho (como recheio de coxinha).
Dissolver no caldo que cozinhou o frango a farinha de trigo e acrescentar no frango já refogado (com o fogo ligado).
Mexer bem para a farinha de trigo cozinhar.
Quando começar desgrudar do fundo da panela está pronto.
Verifique o sal.
Em uma assadeira untada, despejar a mistura.
Colocar na geladeira até ficar firme (ponto de corte).
Cortar em quadradinhos e empanar com ovo e farinha de rosca.
Em seguida é só fritar.