Bata todos ingredientes no liquidificador, exceto o trigo.
Despeje em uma vasilha e acrescente o trigo aos poucos, até desgrudar das mãos,
sovar bem a massa.
Divida a massa em pequenas bolinhas.
Deixe descansar por 5 minutos.
Abra a massa com a ponta dos dedos.
Coloque o recheio de sua preferência e feche em forma de um triângulo.
Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Misture o presunto e a mussarela ralados e um pouco de orégano.