Bata as gemas e o açúcar, acrescente a farinha de trigo, o óleo e o suco de limão.
Adicione as claras em neve.
Por último o fermento em pó.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Por cima da massa colocar as maçãs picadinhas e polvilhadas com a canela misturada com o açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo.