Aqueça a manteiga e junte o presunto, a cebola e o arroz.
Junte os pimentões, tomates, cenoura e refogue mais um pouco.
Acrescente os caldo galinha e a água.
Cozinhe normalmente o arroz depois de cozido junte o palmito, ervilha com o milho, azeitonas inteiras.
Misture bem e passe para uma travessa, polvilhe o queijo, o cheiro verde e decore com os ovos.