Aqueça o forno à 180°, unte uma forma de buraco no centro de 22 cm e reserve.
Em uma tigela média misture todos os ingredientes, transfira para a forma e leve ao
forno até que ao enfiar um palito no centro da massa ele saia seco, desenforme.
Em uma panela pequena em fogo médio derreta o açúcar, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
Aos poucos junte a água derramando-a pela borda da panela, mexendo sempre, até dissolver o açúcar.
Acrescente a essência de baunilha, regue o bolo com a calda quente e espere amornar antes de cortar.