Limpe o bacalhau, afervente e desfie.
Refogue com tempero verde, tomate, cebola, pimentão, pimenta de cheiro, manteiga, azeitona, pimenta do reino e catchup.
No final jogue a metade do vidro de leite de coco, as batatas cozidas e cortadas em tiras e as bananas fritas em manteiga.
Faça um creme com o leite, a farinha de trigo ou maisena, as gemas e o restante do leite de coco, sal , a manteiga, o queijo ralado e o creme de leite.
Forre o pirex com as camadas da seguinte maneira: bacalhau, batata cozida, banana frite e creme, coloque queijo ralado em todas as camadas.