Descasque e pique a mandioca e a batata baroa e reserve.
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e misture com a cebola picadinha, deixe dourar levemente, logo coloque a carne moída e frite.
Em seguida coloque a mandioca e a batata baroa, o caldo de carne, a salsinha e por último a água e mexa.
Logo que começar a ferver, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Abra a panela e acerte o sal se preciso.
Sirva o caldo com queijo Minas e cebolinha picadinha.