Em uma panela grande coloque a cebola, o alho, margarina e o sal.
Deixe refogar por alguns minutos, adicione 2 caldos de galinha.
Quando estiver bem refogado despeje toda a água ou leite, deixe ferver, quando estiver fervendo despeje a farinha de uma só vez, mexendo sem parar com uma colher de pau, até formar uma bola e soltar da panela.
Coloque em uma mesa e amasse com as mãos, reserve.
Em uma panela à parte coloque o peito de frango limpo para cozinhar só na água,
quando estiver cozido deixe esfriar e desfie bem pequeno.
Pegue um pouco da água do cozimento e coloque em uma panela junto com o frango desfiado.
Adicione 1 caldo de galinha e o sal.
Quando estiver sequinho coloque um pouco de colorau para dar cor.
Deixe esfriar, passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.