Caramelize 2 xícaras de açúcar em uma forma redonda grande, corte as bananas e disponha sobre o caramelo.
No liquidificador bata os ovos, o leite (bem quente) e o óleo, em seguida adicione a farinha e o açúcar, bata novamente, por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.
Despeje essa mistura sobre as bananas.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, vai depender do forno.
Desenforme ainda quente.