Em uma panela de pressão, coloque o abacaxi, em fatias grossas de mais ou menos 1 dedo.
Coloque a carne já temperada no tempero completo e coloque em cima do abacaxi.
Mais nada, não coloque água nem óleo.
O abacaxi tem um amaciante que é natural, por isso a carne sai molinha e o líquido dele ajuda a cozinhar a carne.