Em uma panela derreta o açúcar até desmanchar todos os torrões, junte 1/2 xícara de chá de água quente e mexa.
Espere dissolver e a calda engrossar.
Despeje em uma forma e distribua as rodelas de abacaxi por cima da calda e reserve.
Na batedeira coloque a margarina, os ovos, o creme de leite e o açúcar e bata até ficar um creme.
Desligue e junte o leite, a farinha peneirada junto com o fermento e misture até ficar uma massa homogênea.
Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno pré-aquecido, à 200°, por cerca de 35 minutos, ou até ficar dourado.
Desenforme morno e sirva frio.
Esta receita rende duas tortas.