Na forma que você irá assar o frango coloque todos os ingredientes do tempero e misture.
Logo em seguida coloque o frango sobre a forma e regue-o bastante com o tempero por todos os lados e interiormente.
Cubra a forma com papel alumínio e deixe por 90 minutos no forno com a temperatura de 180°, depois deixe mais 90 minutos para dourar.
Dica: depois de retirado o papel alumínio de cima do frango você perceberá que o caldo do tempero irá engrossar, então pegue uma colher e de vez em quando regue o frango, pois assim ele ficará douradinho.