Coloque em uma panela o leite condensado, a mesma medida de leite e as gemas passadas na peneira.
Coloque no fogo em banhomaria, mexendo sempre, durante 25 minutos.
Depois bata as claras em neve, acrescente 4 colheres de açúcar e o creme de leite.
Misture os 2 cremes.
Em uma forma de pudim faça uma calda de açúcar caramelado.
Em um copo coloque 4 colheres de nescau e 1 colher de leite, depois passe pela forma em cima da calda.
Coloque o creme e cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao freezer durante 6 horas.