Bata o açúcar com a manteiga até espumar.
Junte os ovos, as gemas e a raspa de laranja, continue batendo e acrescente, alternadamente, o leite e a farinha, já peneirada com o fermento.
Divida a massa em 2 formas redondas forradas com o papel e untadas.
Asse em forno com calor moderado, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Desenforme depois de esfriar recheie e cubra com o seguinte glacê.
Bata a manteiga até ficar cremosa, junte aos poucos 1 xícara de Glaçucar e continue batendo até espumar.
Junte a raspa e o caldo da laranja.
Bata as claras com a outra xícara de Glaçucar, até obter um suspiro firme.
Misture delicadamente com o creme de manteiga, até ficar bem ligado e empregue.
A decoração desta torta poderá ser feita com laranja cristalizada, chocolate granulado, ou com gomos de laranja ao natural.