Em uma panela grande, coloque o bacon para fritar.
Depois de frito, retire o bacon e frite uma cebola inteira picadinha no óleo que o bacon deixou na panela.
Junte o chucrute e refogue até reduzir um pouco a água.
Acrescente as salsichas em rodelas ao chucrute.
Acrescente um pouco de água (até cobrir levemente o repolho) e acerte o sal.
Estará pronto assim que as salsichas incharem.
Enquanto isso, escalde o kassler por 5 minutos.
Retire-os da água e frite até dourar dos dois lados.
Em uma outra panela, derreta a margarina até clarificar e junte a cebola picada. Deixe fritar a cebola até ficar douradinha.
Despeje em cima da batata já cozida.
Não lave o chucrute. Não descarte a água que vem junto com o chucrute, coloque na panela também. O chucrute não fica salgado, ele tem um leve gosto azedo.