Coloque água, margarina e sal em uma panela e deixe ferver.
Assim que ferver apague o fogo e despeje de uma vez a farinha, misturando até que a massa desgrude totalmente da panela, após esfriar modele os churros.
Coloque óleo em uma panela na medida em que os churros fiquem totalmente submersos, frite-os em óleo bem quente de 185ºC à 200ºC e não coloque muitos de uma vez, assim que dourarem tire-os e deixe em papel toalha.
Assim seus churros ficarão bem sequinhos e crocantes.
Recheie como preferir.