Dissolva o fermento com o sal até ficar líquido, reserve.
Em uma travessa coloque os demais ingredientes e por último o fermento com sal que estava reservado, amasse bem até a massa desgrudar das mãos.
É importante que não a deixe muito dura.
Abra a massa e em uma vasilha misture bem, até formar um creme firme, os ingredientes do recheio e espalhe por toda a massa.
Em seguida enrole como um rocambole, corte em fatias, deixe a massa descansar por 1 hora.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, quando estiver dourada coloque por cima com uma colher a calda de leite com açúcar, uma a uma.