Descasque as batatas e corte-as en rodelas de 0,5 cm.
Descasque a celola e corte-a en rodelas.
Misture a batata e a cebola e adicione sal.
Frite até a batata com a cebola até a batata ficar molinha.
Tire e escorra en papel toalha.
Em uma tigela bata os ovos com o fermento, adicione as batatas.
Aqueça uma frigideira antiaderente, não é necessário por óleo, pois a batata e cebola já tem.
Coloque a mistura na frigideira, sempre com fogo baixo.
Tampe a frigideira com um prato raso e vire.
Depois torne a colocar a parte crua da mistura na frigideira.
Faca uns furinhos com o garfo.