Faça os cuscuz e reserve.
Em uma panela grande frite as salsichas na margarina e reserve.
Em outra panela frite os ovos mexidos e reserve também.
Pegue o cuscuz e jogue dentro da penela das salsichas, misturando bem até que vire uma farofa.
Depois jogue os ovos por cima e misture tudo.
Jogue o resto de picadinho de carne assada e misture novamente.
Acrescente o coentro misturando também.