Fure a batata com uma faca por todos os lados, e coloque no microondas na potência "vegetais frescos" ou por 8 minutos na potência 6.
Quando a bata estiver assada, coloque-a em uma tijela, abra-a ao meio, amasse com um garfo superficialmente, e adicione o requeijão, o tomate, cebolinha, salsinha, e ademais recheios a gosto.
Cubra com 1 fatia de mussarela ou queijo ralado.
Volte-a ao micro-ondas e na potência máxima, deixe por 3 minutos até que os ingredientes borbulhem.
Retire do micro-ondas e coloque batata palha por cima.