Utilizar camarões descascados e limpos, ostras pequenas e limpas, sururu pequenos e limpos. Usar cubos de peixe de carne branca.
Picar o alho, cebola, tomates, coentro, cebolinha verde.
Fritar o alho no azeite ate dourar, juntar os temperos e mexer por alguns minutos, acrescentar todos os frutos do mar, a batata cortada em cubinho.
Acrescentar caldo de legumes, vinho, corante.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Cozinhar em fogo brando, sempre mexendo.
Servir quente com torradas, ou arroz branco.