Frango ao leite de coco

Ingredientes (4 porções)

• 400 g de frango cortado em cubos
• 400 ml de leite de coco
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 xícara de água
• Páprica ou colorífico a gosto
• Pimenta-do-reino
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola cortada em pedaços bem pequenos
• 2 colheres de oléo

Modo de preparo