Cozinhe as batatas com o bacalhau juntos, com água o suficiente até ficarem bem moles.
Escorra tirando toda a água.
Junte a manteiga e a pimenta, batendo até formar uma massa.
Junte o ovo levemente batido e depois o royal, bata bem frite às colheradas em gordura bem quente para dourarem.
Escorra em papel toalha.